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0 H; H3 d) X. H3 ~墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。　　4 e: R" x4 \& P% R" x

+ D8 u1 h9 m% m: Y值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。" f+ r% n3 D( W0 N4 x* }
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! d7 g% d7 M: x【三色墨鱼串】9 k+ v# P* s+ W2 P% H
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原配料：墨鱼　洋葱　青红柿子椒! o! _9 x. i" _  q/ Y' P7 e$ b2 b
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调味料：姜末　蒜泥　辣椒　烧烤酱　孜然粉　胡椒粉　料酒　酱油　盐　鸡精
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7 v  ]8 O" N" l% S% e+ B2 \/ R１）先把墨鱼洗干净，剥去黑皮，只要身体（头和须另做他用）并且切成小方块。洋葱、青红柿子椒也切成小方块备用。$ z# n( t3 X7 V5 @2 I
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２）切好的墨鱼块加姜末、蒜泥、干辣椒、烧烤酱、胡椒粉、料酒、酱油、盐和鸡精腌制十几分钟，以便更加入味。
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３）取小竹签把切好的墨鱼、洋葱和青红柿子椒分别串好。$ N  b" c+ z; g3 u8 z  |; K
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4 O( G2 c9 ^0 i6 Y( f４）平底锅倒油，开小火，把墨鱼串放上去慢煎。煎的同时记得每面稍微撒一点点盐、鸡精，同时再刷一两遍烧烤酱。因为我不喜欢吃太生的东西，所以煎的时间久了点，最后出锅时，撒一些孜然粉就可以了。
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, y4 N+ Z$ u) ~. D2 g4 }( e& [*味道特别象烧烤的，而且知道哪串最好吃吗？就是全都是墨鱼的那串
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一直都分不清墨鱼，鱿鱼，乌贼这些软乎乎的动物，只知道肉多多的好吃