$ l" t# c3 b# K$ L$ t* o! u 这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼% }$ g( r4 B. \3 L1 b8 d; D
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　　先秀一下成品
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8 e5 D7 t  N( z( H# m 制作方法：
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5 w- O; @: W& c/ n+ L+ @8 o　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料" g+ Y6 o; x# r9 Y% m5 o8 W- Y

" m- M9 K. ?# ?- n8 {1 ? 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖3 O5 _4 u7 K0 y, F6 Z6 Q
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这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的
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& u" q2 X! b8 ]  B+ M) B$ O& D% f 准备好姜，蒜等调料  + ?6 I6 {) _( [& c0 |! r( |* Y

' C. A- O  S+ x# q' G7 Q$ l最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？! `" g: Z3 w0 B0 b; `; Z+ P
俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的4 y' @7 P1 F. c; f) Z( C# \8 [
糍粑鱼应该是没有汤汁的: Y0 K9 x  y( V, v, s
你这个炸后再红烧的
  _4 ]; n" @, Z5 _" q7 s你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒