老妈国庆期间为了我们后辈诸事忙碌，饮食又不定时，寝食难安，我们虽然心急，但也只能静观药效，让她尽量休息。今天一起床，看她气色好了很多，告诉我们终于开始感觉饿了！既然有了胃口，当然就要开始慢慢增加营养啦，想到鲜淮山能健脾开胃，而鱼汤营养全面，所以我特意做了个鲜淮山支竹鱼头煲给妈妈，让她的胃口尽快好起来！
! S# g; a& |' B/ P材料：鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量) A) {9 E& N  k4 O( A
做法：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。( p7 v: t: h. ~9 t2 l" v6 t
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% }' c( C$ z; [( u5 c$ |1 幅 鲜淮山支竹鱼头煲 - D3 C1 {/ X0 g/ r

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2 幅 材料
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8 t2 Y, v# b! p. [3 o& ~3 幅 鱼头用油煎一下
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* ?+ @. W' f* Y7 Q- B# M4 l4 幅 加水烧开
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5 幅 加入淮山支竹
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! [3 ^; J  A. c8 I; d6 幅 起锅前加点麻油 1 W# {+ Q0 ]) ~, Q
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8 幅 鱼头自然最好吃
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! i& h- @) u& D+ o5 S; m9 幅 汤色乳白，支竹很入味！
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: Q! O8 c% E& e; Y8 K; L[ 本帖最后由 dlrjg 于 2006-10-18 04:25 PM 编辑 ]

原来支竹就是我认识的腐竹啊