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烹制方法（两人份）　 $ _6 U" X% C0 v& b- I
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      材料：南瓜（一块）、腊肉（一小块）、腊肠（两根）、冷饭（2碗）( A- V' D1 T' ?6 {6 i1 S
　　调料：海天铁强化金标生抽& Y5 F5 o. c: o4 w8 e/ \3 L; \
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- l* H5 g- N$ v9 {) Z1 南瓜洗净后，去皮切成小粒。 0 {) C  ]0 l( {
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3 @- e- p& X$ U2.烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟。
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' ^2 I( ]( a4 S! ]3 腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细；腊肠斜刀切薄片。 1 u) h4 Y- y/ s: O5 p
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4 烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，加入南瓜粒翻炒。 / O2 u* Z% T5 z

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8 E; z2 `! ~5 Z9 U% z& J' F; \5 将冷饭加入镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。
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6 加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。
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6 k& a# s  d  E% G( }# U6 s8 ]& z7 把腊肠片放在饭面上，盖上锅盖煮5分钟后熄火，之后继续利用余温把饭焖香。
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3 ], Z! U' o. [  ?8 将腊肉炒饭盛入碗内，压实；倒扣在碟子上，把腊肠铺在饭面上即可食用。( V$ f; S. P& h$ u5 n% \/ F8 ~9 ^0 ^

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厨神贴士
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1 g" [0 k* i: ^( \/ D　　1.此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，如果家里有糖尿病人，可以酌减腊味的分量。" {5 X( W9 p9 d/ g
　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片。" X" N' X% v) s9 x
　　3、南瓜切小粒更好，容易炒熟。
$ M7 E7 f8 K& ?　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了。 ! j2 T: t# I/ s1 U

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楼主真是好手艺，我觉得要是不放生抽颜色会更好看。

腊味饭本来就很香的啦，见到这饭都饿的口水出来了，加上南瓜，那个独特的甜味调节一下，很好的搭配

姑娘倒是还不错的，饭看上去倒是不怎样啊。

不错的,喜欢. 看到胃口都有了.支持一下.

做法简单这是最好的，星期天整个尝尝喜欢微甜的饭菜啊！

嘿，不错啊，还没吃过南瓜炒的饭呢。应该很甜吧

爆炒南瓜丝，你们谁吃过没有？酸辣味儿的！

南瓜饭好吃吗，还没吃过，饭里加南瓜，感觉怪怪的

女孩和女人是不是都喜欢吃很怪异的饭菜，有些我都没有听说过