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原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.2 J! q. l; |# G$ t8 O
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做法0 P  F& x& K' ^9 a! u' s

7 i3 }; F. i7 m5 ~5 U1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.
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2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.
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1 e% t- t2 j, Y% R9 G3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝./ m5 M5 v9 a( y; h+ f1 \

; {9 P1 \( |9 C" w4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.8 {3 O: q3 x( Y0 T% W9 o& s
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5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.
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6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.
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7:肉丝炒到呈金黄色时即可.
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了  M0 o. ^; s! I. F$ Y- Q8 w1 q
多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
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  \  O' B3 t& g* r: y不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊 5 X/ L" K7 S% h1 o/ O: N
不过这个 看起来感觉像炒饭...