三色冬瓜丝图解做法
. B  B6 y) ?! ^. x0 p3 a7 L* V" t( j) q9 U+ k7 R: T  |: S( l

3 r; j: z9 a4 L/ a, W原料：
* F0 ]+ ~' }, h; p) ~7 r, T冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两全部切丝，盐、味精适量，淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁。5 m" O' j2 N% L8 s# Z0 |# q

/ t" Q7 U8 q' E: ~& l$ ~# p& @# [* g3 j9 V$ g0 R' i
9 f% W3 x, z/ r; ]. Z+ o
做法：5 p/ I3 f1 U2 F1 @. {+ B; N1 c' p
1、将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。
$ i- ]9 @; `6 b% ~5 J# e- u
2 e+ r. \1 W, V+ ?* o" F, J8 r- p4 J! i& z( Y

% e0 [. u  {# D; H. Z+ E2、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。  W. u1 x& j: M+ \: Z- e( H

/ f3 v8 |4 C: v4 k7 j% T- z
9 ]- ?7 n! O3 G0 w+ ^0 N" N- Y1 Q
  t1 @+ H8 v3 J# D; ^1 s& Z$ x$ @3、用漏勺沥去水份。
, a) E9 |& s# n& U; i6 F* X# M
, T& F  @. w- b- f" x& o
! E. h  u, ?3 C3 h4 h9 S8 v: s( {/ D4 X$ M1 W) p+ @
4、锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。
  }2 G; F" G  R9 @* p2 k8 K
+ V+ H  m. z# v8 \6 m) z# g1 i0 Z5 G# Y* _0 e: n& N

9 g0 t8 @$ r* A1 n& q5、勾芡铲匀后起锅装盘即成。
% q# {3 S2 z! s; S3 ]+ ]$ C  J& [5 X6 C! B6 q- ]; e- z$ |3 L/ A

做出来的效果很好,
" ?. s8 q$ e0 U& L晶莹剔透!看了就有8 i- p+ b0 m6 }8 x6 `) ^4 \* R
欲!楼主的品位很高
9 m4 B; n& o0 y8 A- h; v: M啊!支持一下