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烹制方法（二人份）　 3 Y4 @! O# V9 [! R+ K

1 a  G: C* `0 m. @3 P' |# T      材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）" v; G# [$ _' `/ u: R; h/ ^
　　调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）" \$ e0 w. V0 ^
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1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。   [  k! ?, i5 S$ \

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$ v1 P$ l. x7 D& J) @2.将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。 + [2 t( M% F; @2 F6 o% n1 e
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3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。 7 V7 u8 C& y3 ~8 {3 ]

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% Z  }# H% |$ w' P1 y4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。
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5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。 3 h# n1 }9 P  s' F
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' k0 z2 s+ F/ f( }! w6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。
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厨神贴士
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　　1.猪肉片最好让老板帮忙切好，家里的刀具若不够锋利很难切成薄片。) N# d5 z  s8 g" d+ M& a% A3 @
　　2.猪肉卷不必提前腌，待猪肉卷煎至金黄色时，直接加入酱油等调料，色泽会漂亮许多。' e# [2 G! V: o$ Y5 |3 F+ e& G
　　3.若担心猪肉卷封口不够牢固，煎时可以用牙签将猪肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。
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比较简单，估计口味比较清淡，个人喜欢浓烈点的味道

这一个菜还不错 明天做来看看是什么味道！确实比较简单！

看起来是不错，不过做起来麻烦了点。最好超市有现成的，回家加工一下省事

拜托~你家的锅就不能洗干净一点吗？都是铁锈，看了都没有胃口了

美女油炸的吃多了，会长胖啊，还是给我吃吧，哈哈

是猪肉么？用猪肉炸过会有一种腥味，不够健康

没想到猪肉可以这么搭配啊，今年不吃春卷了，改猪肉卷了。

口味应该很清淡，感觉营养搭配很好。支持一下

這個不錯，肉和面，2吃頂飯，不錯，省事了很多啊