& k4 x6 j7 C6 d$ W" ^0 G! `( |  K# z3 W5 W6 m6 K  E1 J
烹制方法（一人份）　 ( K& l0 Q* [( `: K7 o
' d! P  r' C: p0 A$ Y
      材料：土豆（2个）、洋葱（半个）、包心菜（1片）、火腿（1块）、青豆（数粒）、玉米（数粒）、生粉（一碟）$ _' J0 q# B3 T% s6 M9 |
　　调料：沙拉酱（3汤匙）0 a# r8 o# c  T% |* R7 }/ B* g
( M! X/ |3 X) t. C
9 D7 f& I* H' y7 i0 u
# |- E8 w) r0 X4 J& l! R$ h& Y* A
$ z1 C8 ?" \+ \- c, E4 m, }, E+ w
6 v1 q2 a5 r" ~, T" k5 S
1 洗净土豆后，去皮切成块状；洋葱、包心菜、火腿切成粒状；青豆粒以及玉米粒洗净备用。
. r8 q/ C2 w; S0 P
9 F4 G- r" _  X1 d5 P0 ? " N9 t* c9 |, U7 u* Z

% D0 o2 [2 A) P9 F& @1 C5 y6 o3 A0 C2.将土豆片放入蒸锅中，蒸熟后压成薯泥。 ' ^6 B* [, t0 C. c$ S
* U  n+ q! ^8 Y# M+ N
5 Q' U+ D+ S2 C! r- h5 b: m
6 T+ h/ z5 D. |# m% |3 |
3 将洋葱丁、青豆、玉米、包心菜丁放入沸水中，煮约2分钟后捞起控干水分。
  k: h" d7 ?7 u  o% X3 h5 B8 j2 y8 I6 m7 k$ E# ?0 y8 g
6 j* R& y3 d5 \4 x  ^

; J  E4 y7 v3 Y/ W  I, S4 将火腿丁、包心菜丁、洋葱丁、青豆以及玉米粒全部倒入薯泥中，搅拌均匀，用沙拉酱调味。 3 j! G% \- B/ D5 o

  N' q/ B/ B9 x- V2 k
" E1 x3 _- f- Q+ r! D: ]' {
& g  A8 p# H: T9 M) U: B5 将薯泥捏成心型，均匀地沾上一层生粉。 5 \. f' B$ M: a/ M$ E

  K  @8 B) m& o9 Z& R & A' k7 Y6 g* b1 K
! F3 t) N) u: A5 H! L9 k4 C8 L. N# m
6 在平底锅里加少许油，待油温6成热时，放入薯泥块。
% e5 u  G) {7 U3 H$ P* A
; e5 M5 K" }! p , s% |/ P/ V& k" T! G1 h- A
- W' X* G; X' `1 n. Z7 M
7 用慢火将薯泥煎成金黄色的薯饼，把剩余的土豆薯泥拌在碟边，即可上桌食用。
8 M8 _9 S. }& I3 z9 p( ]# X! p2 [) @# O) [* \: h% f0 p
3 h6 H( q8 [" B2 W
" v& S7 d- L6 |; w) n
厨神贴士
" G1 f. h$ i! M1 m3 u0 Z/ j& ~9 k( [" f
　　1.蒸土豆时要用有孔的蒸盘，蒸出来的薯泥会比较干身。6 ~9 N7 Q! f" G1 f, K( @  H
　　2.杂蔬焯水的时间不宜太久，以免失去爽脆的口感。
4 Y% S+ G# U/ ]' z/ U1 @7 t　　3.翻动薯泥时，宜选用较尖的铲底，若用筷子翻动薯泥，在薯泥尚未煎成饼时，很容易弄碎。
; }3 n- X8 D5 N) Q9 y& {　　4、若觉得薯饼的味道太淡，吃时可以沾沙律酱、芥末酱甚至酱油。
) h! j6 `3 \" E5 `* T0 Z
8 e6 \2 d9 G7 u$ y; m. D; f
+ f) D% @# I; V+ L: Y. m, t

貌似很好吃，这是哪个地方的做法呀，好像不怎么正宗

每天学做一样。这个看着就好吃啊。我想把土豆换成红薯会更好。

这个不是肯德基里的土豆泥吗，不过肯定比肯德基有营养

这个可以拿来当零食边上网边吃,看到楼上的说是肯德基的,肯定很好吃了

什锦田园脆饼拌薯泥  和土豆泥的做法很像有机会一定要试试

好像很麻烦啊，这么多步骤！不过先学习了。

这道菜，很有创意，营养均衡，一定很好吃，感谢分享。

这个可以学一学，看起来味道不错的，不知道难不难