原料：粳米 · 山药 · 羊肉
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配料：大葱 · 葱末 · 姜 ·
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调料：蜂蜜 · 茶 · 水 · 胡椒粉 · 胡椒 · 盐
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/ |' l! N( ~; g: b' u( t' f粳米 100克 山药 150克 羊肉（瘦） 50克
, T% p) O' V. i: S9 G大葱 3克 姜 2克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量
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1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
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2. 山药冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；
: {2 k/ W* I: I' [" V) |3. 净羊肉漂洗干净，放入开水锅内煮至五成熟时捞出，切成丁块；
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4. 取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时；
( s, n4 w* d8 G1 O! `1 m; @5. 加入羊肉块、山药丁、葱末、姜末、盐，待几滚，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
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贴士：
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4 u: a. B) Y# {" B粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
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# G5 R" F& J2 S! t& M+ l6 H+ Z山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
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2 m( A6 f5 e# I* B% |2 d' A$ T羊肉（瘦）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
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9 ~, }6 G' j2 n粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
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山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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2 S+ y* `2 k8 _" O; h( D& ]羊肉（瘦）：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
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本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
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