材料：
1 u, b6 K$ D3 z$ i$ k一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。
; n- z9 F/ `1 C) R( h, z做法：: X8 V  X# n* [- r
先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】; J5 B3 k8 e" z' O' u8 B
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切片后拍松肉片。2 Q+ Y5 E( t. c6 t3 w6 T7 n

! W: ?5 a" d, ?& K拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。, f4 Q1 u. @( a0 E! l

0 a. H! t5 P7 ]: O' K: d拌匀后备用。再打两个蛋。6 l5 w9 |" u8 g+ P  B
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打蛋后加面粉打成浆。- p& e$ S6 W2 X, Z: b8 V

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一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。
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9 O: I, a* U+ s  _7 `. ~  J5 O好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。9 E9 F) [1 s/ _% V* B8 J$ V$ o

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炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱  千岛酱等）
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! ~8 m# ]: J. v[ 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 ]

一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、给两人吃够吗？

看起来不错，有空会做来吃。如果是用别的肉也可以吧？

这个不错，做起来比较简单，但味道应该不错。

楼主你那个拍肉的东西是从那理买的我看这你那个东西不孬～～

用这些工具自制猪排效率不高，偶尔为之可以长期下来速度有点慢

楼主你太有才了，看起来不错。就爱吃猪肉哦

这种做法挺不错的，不过给你提个建议，可以在外边裹一层面包渣，炸出来的效果更好

看着流口水了，有时间一定要实践一下，又学了一手

哈哈　听有创意的，不错，看起来很好吃的样子