粉蒸菜是从小吃到大的，在我们家什么都可以蒸 # i. `' V8 k- I" t& v
粉蒸素菜，粉蒸荤菜没有什么不可以的。嘿嘿 & ~9 r5 k, V9 C: L- O( F& W
大家吃过吗，有谁吃过呢
, ^6 o" h) N* n4 v0 x, m; \会不会不能接受啊
+ s- a9 F* z, @1 y4 H好久没吃粉蒸豆腐了，
: D) v/ {' r6 w今天周末就蒸了，还拍了全过程。3 S+ p2 A$ n  o: S
成品：' I# S4 J8 ]6 e5 c7 M4 |4 g; _

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+ L) G% s, q: ^3 Y- d$ q. ^' E" s原料： . \7 q' Q( Q3 h5 O% q3 j9 A
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【一】豆腐。每次都买最嫩的那种
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PS：切小块，用盐一层层的撒上。这样可以控出水分也可以让豆腐吸进咸味。 1 T, c* O9 G% }% E& z- X, Z
提前一个小时候准备着，会有很多水被控出来的。
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4 e3 @" `3 j4 w: Y【二】配料
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1、青椒、红椒、西芹 1 W- e" Y- {5 u( K2 M, @/ `9 H1 N
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2、把配料都切细了，放着备用。 7 K* x5 _# Z' _8 l

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) R* x% Y$ R. u2 Z, P+ A% \3、加虾皮！哈哈，我好喜欢虾皮。
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! L: m- y) m0 A: pPS:加进去提鲜，也可以不加1 i- }4 y' r" f9 o1 T( L

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. K+ U! i2 f5 F! A- D0 J4、加油
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PS:家里带来的纯天然的---山茶油，香！
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PS:还有加盐。豆腐虽然提前加盐腌了，但还是不够的，豆腐很吸盐的
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PS;全都拌在一起   x$ w! Q, ^& _0 S) c! e. E

1 s1 i3 |' Z2 s0 Z5、加豆腐在配料里面，快完成咯
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6、加米粉。普通的大米磨的，自己用榨汁机磨的
4 }) D" J+ |: C$ |份量我也说不准，凭感觉的，看自己喜欢粉多还是少
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4 E* I1 i, U6 Z: `8 x# H* v、拌均匀。成了，等待下锅了
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看看，一点都没都碎哦4 I" e4 ^4 h! h) G, P. H- O
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8、下锅蒸咯，隔水蒸
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2 W$ T* `" J, R最后再秀下成品】
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熟了加鸡精，撒上葱花，把油烧热关火加点生抽浇在上面。OK，很香了！" w7 Z! @5 U1 u

白白嫩嫩的豆腐，一定很好吃！
7 B2 R' ^* `% _; ?又多学了一个菜，多谢楼主

很好的家常菜！！支持一个！！5 M: H! u: O  e. E1 Q1 K9 ^! T! }
等回家给家人秀一个哈，噶

第一次看见这样做豆腐的，看上去是很不错，吃起来应该也不错

第一次听说粉蒸豆腐啊，楼主能告诉我这是属于哪个菜系吗？还有不放虾仁可以吗？因为我又甲亢不宜吃海鲜，谢谢

我好像吃过类似的豆腐，不过是辣的，我还是更喜欢吃麻婆豆腐
1 |7 M7 C: A( x4 N% q/ o有时改改口也是挺好的，多谢LZ推荐了

向楼主请教一下，用地瓜粉代替米粉可以吗？

这个应该很不错的，保留了豆腐的鲜美，配合鲜蔬的味道，应该很不错的

哈哈，豆腐是好东西嗯。有时间自己做一下。谢谢。

流口水的蒸豆腐，顺便说一句，要是加点豆瓣酱和辣子就更棒了