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主料：五花肉+ f, H- P+ i: i

  z' L8 ^( x- k* A5 k( Z. H7 g+ ?  L辅料：葱、姜、蒜0 }5 c9 ], s, ?7 {7 N, X  y% W

$ |- w, O1 D% m4 @- p1 v调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草
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9 X; Y" a, G9 O# N0 p. H* _' X烹制方法：+ e. H/ z7 [5 H. d
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1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；- c6 C" _$ d1 N* e* e

, _$ l3 ^, W; p) `) K% w8 w  ^2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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5 s' e# ^' V3 x, l3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。
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5 B# r- q- `3 C9 \# B: c( Y% I" K特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。
  h; V* {" H( Q/ G& q" Q* }, I) n$ V谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！8 L/ h* W0 @( h8 l
就怕自己在家做不出那味道啊，唉