[热菜] 香辣凤爪

原料：
, s* X5 {+ P1 D1 p4 K: R8 x6 ^凤爪500克。
/ D! t0 L/ t; J  S/ c) e配料：5 ^' e. J, r  O5 [# n
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
% K  R, B& `% P2 w制作方法：
4 h/ ~4 u, _- ]+ j6 g1 k$ V1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。5 w9 U& m" |; a* h# A0 W! K0 d. U
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
3 o/ t7 U, ~( F8 o" {7 a, Z3 P3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。: o* v" \, p5 u
4、再加入凤爪继续翻炒。9 ~- _; X" k* X" ?5 o1 A1 L) k% T
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。; H5 r( y. n$ X5 D
备注：! _7 O7 S) v( N6 M+ p
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。