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做法也简单：  {5 M" @2 f, C& i( o
1、鸭肉洗净沥干水分，切丁，放料酒酱油糖，少许盐腌渍入味，放进冰箱冷藏20分钟；
# D! f3 o4 J$ `/ H2、其他配料也切丁备用；5 _. _4 ?7 G5 N' U, n- c
3、起油锅，大火爆香鸭肉，去除鸭肉中的水分，煸炒至鸭肉出油；
' E4 w& x8 X: k5 i+ K8 V/ _' K4、放进仔姜稍微煸炒，然后放入青红椒和洋葱丁煸炒，
: K5 j3 _, n5 M- `5 }5、调味，出锅。（可以老抽代替盐，使其上色）

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享