保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩% R; P8 [( ]# K0 g: C
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豆豉蒸花腩
2 O8 l- N( W( @! @: @3 J3 U3 ~% p用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油
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做法：
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, D; Y6 s. x' P8 L7 a+ \① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）; Y( h& u) u% K2 i( ~, M( |+ |9 H
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② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面# m4 d; n, n1 M) n+ P
蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可
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Remark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。+ c% Q+ J& P6 q( x

) J# K' A* e' m" C! a7 {PP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。* V( U4 A2 V) D* ]5 d

这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头...
+ A2 n/ u- A( n: |& ^不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表
% a8 L; o* N& P7 R, G$ U0 N这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

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你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。
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, p# m( I( l) y" T" }一片一片的，反之是扣肉。