大排骨改刀为手指条洗净备用。准备调料：椒盐粉、红粬粉、生粉；盐、鸡精、糖（少许）；黄酒、葱、姜、蒜（适量）；鸡蛋一个。7 U% q; P, E7 E2 k8 z/ B1 ]
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肉条加入椒盐粉、红粬粉、生粉，葱、姜、蒜切末，鸡蛋打糊，放入。拌入盐（少许）、鸡精、糖（少许）。搅拌均匀，准备下锅。——椒盐粉多放，按个人口味酌情添加。因为椒盐粉本身咸，所以盐少许。糖主要是中和椒盐粉中花椒的麻味，但不宜过多，毕竟不是以甜为主的一道菜。不喜欢糖不放也可以。. R1 q: {: j9 b) U3 `/ h
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下油，待油温8成热，入锅，筷子搅拌开。不能有粘连。
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注意火侯，外脆内香，颜色红黄色时（红粬粉带色），准备起锅拉！！！！
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/ x9 S1 v: e% {3 A, X0 E 看看！炸好的一盘香喷喷的椒盐排条！！! h  _$ j& Q. K4 z( n( B
大排骨改刀为手指条洗净备用。准备调料：椒盐粉、红粬粉、生粉；盐、鸡精、糖（少许）；. @7 P* f! ]8 U" U) a& S4 P
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黄酒、葱、姜、蒜（适量）；鸡蛋一个。
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' {7 J# }$ q# l, e肉条加入椒盐粉、红粬粉、生粉，葱、姜、蒜切末，鸡蛋打糊，放入。拌入盐（少许）、鸡精、糖（少许）。搅拌  Z4 d9 G' U( F

+ p* X  |* z, W# y- i4 p) v下油，待油温8成热，入锅，筷子搅拌开。不能有粘连。
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最后一张照片真的是很诱人的呀，口水呀，家常菜就是好

就像炸鸡柳一样，好吃啊，馋了，明天就做，又能哄老婆高兴了

好能解馋的一道菜啊！再来点白酒，那一定爽晕～哈哈

依贵阳人的口味，看着就太腻了，还该再干点才合适哈。

每次在小饭店吃饭，此菜我是必点的。吃下来基本上每家都差不多。呵呵，此菜容易上手啊。

每次在小饭店吃饭，此菜我是必点的。吃下来基本上每家都差不多。呵呵，此菜容易上手啊。

楼主大大介绍得很详细啊，谢谢分享了，呵呵

会不会有点腻啊，油炸食品总是不太健康啊，但还是谢谢了

排条？？没吃过，不过看起来相当不错，不知道饭店有卖没有