调料:
! K' E) y5 b. g( U C" I蜂蜜2汤匙(30克)、清水1汤匙(15ml)、牛奶3汤匙(45ml)、融化的黄油2汤匙(30ml)
$ p7 B$ X$ T$ Z: P; H- m) S做法:
4 S- ?8 n( x9 B* A! o1)将玉米去皮,放入锅中,加入清水没过玉米。大火加热,煮开后,以中火煮约8分钟后捞出沥干水分。
( T# v% i9 ^9 l) X+ c7 b2)用纸巾擦去玉米上多余的水份。将蜂蜜和清水调匀,成为蜂蜜水,均匀地刷在玉米上。稍风干一下,再将牛奶均匀的刷在玉米上。2分钟后,把融化的黄油均匀的刷在玉米上。
0 y6 |: L* g7 j% g8 k& K3)将玉米放在烤网上,送入烤箱,以220度烤约30分钟。出炉前5分钟,将玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可。
6 Q8 A) v* }- j0 f. I: A, a0 }
# A3 \, @6 a' l8 _- C
9 t. M* g6 H# |/ A
超级罗嗦:
, C: l' m; D, W @4 \7 _% Q**玉米最好能选择色泽金黄的普通玉米,在这个季节没有的话,也可以用甜玉米或粘玉米。
# g! F$ W8 a3 x% s
**在步骤(2)中,每刷完一种液体,都让玉米自然风干一会,这样做更入味,烤好的玉米也更香甜。
* s% C& ^+ g c3 b/ g- @& K**盛放玉米的烤网下,要放置一个烤盘,烤盘中最好铺一层锡纸,以便接住烘烤过程中滴落的液体,使清洗更方便。
* ~) }1 y! R5 a+ W* B+ z S
**玉米在烤制的过程中,要打开烤箱,翻几次面,并且刷蜂蜜水,让玉米着色更均匀。刷了蜂蜜水的玉米,烤出来是金黄微焦的颜色。
R! O3 w' D% T/ _" u$ i**每个人的烤箱脾气有所不同,玉米大小也有差异。所以,时间上也要灵活掌握,随时观察玉米的烤制过程,呈现金黄微焦的状态就可以啦
3 `8 M) q% `: h0 O8 Z1 d) c
, P- E/ r0 g3 d: C# Q
