( a& _7 e2 g; W: @- m3 w- i原料：! c3 W3 d* J  }6 G: G

# D  C: t; Z( T: u+ g5 v鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。/ J% H4 [7 Y  l3 K) u

3 {& ^+ E7 t8 Y# b调料：
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黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。
& `7 b; u0 o1 k1 T做法：
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1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；& T6 F5 ]6 p6 s
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
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7 l# ~# q* L! s3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；
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* n! R* k& l. A8 k" w2 ^* z2 `! X! B4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；! y" _' ~) a8 z4 N
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5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
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6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；
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. S$ D  B6 t7 z, w( S8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
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- x* T# }' b3 j" C& b- H9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。
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Tips：
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  `# Q; L0 n- n3 M1 k1 n# S3 S" D1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；$ e0 c0 |1 ?2 w7 C/ Q4 U7 c
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。. ?% k: ?# a1 |4 k9 s

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦  h( v( A. U( b9 K1 V  t/ d: U
用电饭锅应该也可以做吧2 S# y) l2 M! o9 z- c! g
感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西