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: U% i; T2 V; c( s烹制方法（三人份）　 4 h1 u) g+ l( ?9 i
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      材料：虾（1斤）、蒜头（4瓣）、圣女果（数颗）、纯牛奶（1盒）、番茄（两颗）' O" l' H7 b; [) m* E
　　调料：番茄沙司（3汤匙）、浓汤宝（适量）、糖（3汤匙）& p: P) B, i0 t7 Q0 X
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1 H% |& E* Z5 R$ F& _, T5 ^1 洗净虾，剪去须并从背部剪开虾壳，去掉泥线，用纸巾吸净水份；蒜头去皮切蒜末；圣女果洗净沥净水对半切。
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2 洗净番茄，切成滚刀状备用。 2 u+ `) e5 O! o6 r9 x2 w: ]
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9 B9 w7 o" C6 T/ O6 ~; d" l3 热熔小块黄油，虾下油锅略炸，变色即可捞出沥油。
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4 锅里留底油，爆香蒜末，放入番茄略炒，下3汤匙糖调味。 ( A% u5 e" ~5 ~- ?' M8 P0 E
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5 倒入适量纯牛奶，放入炸好的虾一起翻炒。
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$ H) A- j6 Z9 e6 浓汤宝用小半碗水兑开倒入锅中，不用盖锅盖，将汤汁煮开。
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8 ?$ c; T" \( j  m$ @2 o7 加些许椰浆会令虾更香浓。 6 ?' o  x$ m* w' k- T/ t0 R  u

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8 待汤汁煮至收汁后，盛起虾仁并用圣女果做装饰，即可上桌食用。
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1 p/ d* W# |! s. b. P! u7 I2 P/ }% l厨神贴士
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* Q: p; b% ~5 U* b　　1.剥虾壳最好趁虾子还活着的时候，因为虾子死后身体会产生粘液，比较滑手。4 S2 `! b8 k) t1 p4 v
　　2.剥好虾壳后，可以先把虾子放进冰箱冷冻一会儿，或在冰水中泡一会儿，口感会更加弹牙。
5 U9 [# I& L  t) {2 }　　3.牛奶不要太早下锅，煮久了其营养价值会流失；而且不能盖上锅盖煮，否则汤汁容易溢出来。: t/ H1 v6 _7 S; a9 I4 _( O
　　4.椰浆能令成菜的味道更香浓，但不能加得太多，否则会太腻口，不适合这道菜清爽的口感。 9 q5 [1 ]# t5 x. S* j0 \' a& H: o# @3 R

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发觉大家都喜欢用基围是做菜,试试罗氏虾,会感觉很好吃.

罗氏虾的口感没有基围虾细腻，这道菜是西餐的做法，是把酱油换成了牛奶

不错，呵呵，我喜欢，改明儿回去实验下噢，呵呵

我还是比较喜欢沾酱吃基围虾，美女很漂亮哦。