金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
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3 q$ P& {, V( K0 [; K0 h菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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金针菇炒蛋的制作材料：9 o! |" z: f8 ]7 G( `# Q

( \7 q9 |0 w! j# i9 h* @主料：金针菇50克,鸡蛋100克$ d/ k4 u7 K; R( `7 ?' }. `
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克, q- V+ w3 A, N* H! _- k; c
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金针菇炒蛋的做法：
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；3 d1 E% y# Q+ f9 P9 L3 s2 B" R

: C+ `1 X2 H# B3 z' p2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；6 v& p- D/ X6 G; K; I

: t' J4 ?, ^. B% [& [3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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. S$ |+ E$ N& b+ _' j% k4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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' l6 w5 e1 z% ]0 `: N; L6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；% z! `# @9 R9 H5 D
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；4 C; P4 C) {( V, b

, E9 N3 }! W8 V4 S. r8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些