炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
6 p" `6 d0 W: Q& r# a( _/ x/ T1 Q　　做法：
9 _6 ~' d- C& h) `      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。. h2 V2 N6 I: F4 S) d+ P3 m
      2、葱切段，再切成丝。
) O7 K3 l( |5 s　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
: g* `7 `3 R" v% Z　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。) P; Q* J5 U1 T9 x
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。* G1 f8 }  u  V. P
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。& w1 m0 u4 c- V) `' H8 ]' t9 K- J9 x
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
, j5 l( `' [5 i' D& d　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。  h3 {, c- m$ B9 I9 _  x5 Y
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下