麻辣沙茶豬血糕
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) S( f( r; p3 V! e2 n" V麻辣沙茶豬血糕5 Q* U7 S' I$ d5 h

& ]( o' T. S  x7 O1 f/ M, H所需材料如下:
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: l+ g; P" s4 _4 q豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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接著放入豆瓣醬炒香後
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: W1 v1 h/ n: S- `依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用7 q, ]! m1 v. a% C
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!# A( T9 A* A8 x7 p& g! u  I
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簡單吧!!+ U: }: e/ @  V4 |: H! P& ?

$ e( Y8 U# s: b; o$ O2 w% d* w% c趕緊動手試試吧!!  n+ R0 X  \6 U, y* B) ?# W

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. {$ V5 C: {8 m" w' R/ n豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。  S) o9 h5 j0 m0 @3 Q
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
" T: A- a' q7 @: K2 X% T- ^( D只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 3 x$ e* \+ n( y5 `& l0 ]
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

! U6 |3 I0 [( u, {; [: h猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。