为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图解

粉和水的比例为1：5，按这个比例做。
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2 \0 f( T: I* w( m3 q需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉
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半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）
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% h8 w  b1 j2 E4 V: ?8 q7 E/ e调成稀糊
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4 ^; f2 w* K6 T) o+ ^4 F: Z小锅里倒入2杯水，烧开- _2 ~; [) x3 f( X* n7 \, R
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' z6 t/ T6 f4 [将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊9 A8 E# S- B& w' p! e. [. @* O
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6 f2 H; Q7 T' N2 I% @. y2 X$ I, Z( [煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。" z3 L' d- Z. o1 H2 X8 m( V+ d& \) y; L
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! p9 Y0 O5 {/ e( O3 d$ }将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
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调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末& `3 Z) R# Q. H; E

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