团圆发财菜----香菇酿肉6 V2 \4 c0 t/ M  y

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，' D  X! k+ g1 B4 e' l+ @: t1 U 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。 $ n) D8 D+ A$ C* E* k! ]0 ~在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）0 E4 K6 P8 c' ]6 `* J1 W. f 所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜 / O4 J; T* z* f7 p, s0 \希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ ) f* K0 j! r3 Q5 ~好了不罗嗦了，上做法。 + a1 I/ G2 v7 ~6 c" x& a材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精7 S4 r9 \. p* V6 { 做法：# ?4 O" Q" C5 \: U 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用8 j% J# \& n" u+ S5 f! V9 g. w1 S; V 2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲 9 ?8 ?$ U/ J, Z+ B4 `3：肉馅酿到洗好的香菇里1 T, U6 X7 ]9 j; f 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。/ |- J  [$ o  A+ p7 N) e 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。. E! P+ u( `' r6 Z% ?. d: p2 r& M : c% J3 G7 a$ N# h 5 z# i" G0 H/ R  b! d6 ] 唠叨一下： $ M/ Y; {0 V/ b$ I8 z香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） ( B, A$ B; @8 g5 e! d' ?4 G( S! h肉馅要偏瘦一些的( r, T5 g$ `8 O8 ^ 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。 1 N# K! j& A/ B. E! S

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。