“蒜蓉香菇黑豆”：美味补肾小菜2 ?9 i' Q3 g5 `8 [) F5 C
这是补肾效果极佳的一道小菜。看一下这黑豆的样子，其实就是一粒小小的肾。具有极好的补肾功效。美女们吃了，更可美容养颜。别看人家长得黑，吃进去，就能让你白。3 P7 `5 C% L) C3 }# J  n3 B
蒜蓉香菇黑豆- x' k$ Q+ r. a
6 {0 O! e8 I5 _5 L% J# r
原料：% P) O. U! h! z: E
黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、葱、姜、盐适量。
/ V2 h$ @6 c) @做法：% c2 v% s9 B' l, n
1、黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；9 p! `7 M1 u* s5 V- x" l
2、泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；6 G- U  p1 P) R3 `0 r% W# H# a
3、泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；2 X8 m2 \4 @! H2 i& l
4、锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味；1 O( }. A/ P: y2 I( m4 [
5、倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟；
2 L: R+ [- G$ O$ ?& c6、关火，倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可。
& m! u9 i7 J3 L5 d+ I
8 \. B' x, x' M备注：7 U  K$ c( D3 }) q6 z/ `3 R
1、黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。! j) X8 L/ O" _, G* I  p( f
2、蒜蓉的量根据口味自行调整，但必不可少，放入蒜蓉后香味激出，菜的味道非常好。蒜蓉不必放得过早，关火后倒入，用余温炒匀即可。这时的蒜没有了辛辣刺激，香味却已激出，吃着味道最好。9 b5 t; ^; ~# R8 O: _
3、热吃、凉吃均可。7 Z' K$ [3 ]9 O8 l

这种小黑点外面有的买，一般都是甜品里面比较多，做菜倒是比较少，只是那个壳不好吃，粗糙的

看起来不错 不知道味道如何 ，有机会试试看

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你