鸡蛋（想吃多少做多少咯，不过建议一次多做点，可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！）
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$ H/ S, E: }& R$ e: ^! k4 ^调料：) H0 v% Q9 ?) T1 J; s/ f
A：八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（Ａ材料并非全都需要，可根据实际情况添加，比如我家没有香叶、所以就不用它，不过越齐肯定味道越香，香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。）+ m9 [7 I2 l2 ]0 ?% b
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B：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（Ｂ材料则是必需的东西）$ j" B% X# Y& k. b% `* Y4 _
作法：4 b! Q1 L" b5 W' e
1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离* M) o$ [  K$ q& i; D0 B. s& Q

" y8 ]$ S% p' Q3 L; h) E2、将调料Ａ洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料B搅匀
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9 e0 i) f/ X) O/ R3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可: k, w" m6 B2 t' t# _
贴心建议：
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) c. u5 s( K# Y! `1、香料越齐全，卤水的味道就越香
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2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂: H3 x" r/ G& _5 @

( b8 T8 I  s; @- F6 k3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。6 G/ v6 R) `3 y6 r& F. |

! r+ @7 |3 J% R6 z: w) c4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日

最常见的五香茶叶蛋以前常吃的，现在工作忙了好长时间没见了，哪天去买几个。

最爱吃茶蛋了 每天早上都要吃一个 感谢楼主发帖