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( n$ b2 t* ^6 T4 n1 }烹制方法（二人份）　
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      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）6 \: [$ s$ q+ H' \$ M
　　腌料：盐、料酒
" V! `( ?+ \" b0 \　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）
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- L/ M  q# c7 f& ^; F1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。 " e% d' ^' i* T
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1 H+ f" ]& Y5 b( c( P. g, G2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。
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) G- J, a" c1 I  `3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。 + ?' o# O( h6 L4 `
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  z4 l/ ?+ j  ^2 r4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。
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: N: @( E/ g% ]( I, j5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。
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6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。 " I4 ]; _2 q+ d. \2 f8 |
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7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
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. x, e& l3 D, ~4 p$ R+ @8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。 6 X1 |8 x: V! p9 W# [; E* U
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厨神贴士   ^4 q+ R0 Z/ e. e2 ]  G% U4 r

( y; u, w; Q: F! b: B) \　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。
& F* p; a* t9 T　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。
: ?6 c+ a& {+ K　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。- M, @0 @: t6 N8 l3 d- R8 `
　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。 ) [) H4 M2 T, ^# n- F# C
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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你