[炖汤] 【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤

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【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）
+ Y& I4 A8 |- J5 F- ]原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml - _6 e% F7 }2 L' C5 D2 n
调料：盐2茶匙（10克）
3 `* ^! S% u% e6 y做法： 6 Z9 M& Z" m$ t4 y
1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。