材料：
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五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖
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做法：* m$ {* X7 V  w
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1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
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2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
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3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；6 S7 a9 ]7 q' @! B& n9 R9 ]* D4 K
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、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面
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5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；  D! G' |) _+ ?% x) ]( _

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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可
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最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了...0 v" X' T  h% j$ P0 B2 t4 `
这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的