海味蟹子茄子, W* M8 ^! t/ g( f
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原料：
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' O7 j; H6 ?2 L4 H; d' q. j  o, `; |茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。
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' ~8 E1 B0 X0 i' N! P调料：
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高汤、盐、绍酒、茴香。
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做法：
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1、将虾米用温水泡发洗净待用。- Y' q7 ]! x' S+ _
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2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。
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8 T8 I# X4 }2 w+ C7 @, c3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。
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6 F8 [8 n% g9 c% ~! s4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。4 ]- y: i" s7 Z4 y
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看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。