台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味, P- ~& d1 O. w9 g: |8 Q

. O0 f4 m6 R2 ^# q! w菜系及功效：港台菜 工艺：煎) p  q: Q, t' |' h6 @) n0 A4 O

3 {. N6 b( C) c6 y% g  ^. X台湾手抓饼的制作材料：
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+ G( Y( [, k3 N& P2 P主料：小麦面粉250克0 o, j. W$ u" Z4 S: |$ U9 ]

( P5 B6 h/ L# y% ]3 M调料：植物油50克,盐3克
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, m, I% S: N8 k, u台湾手抓饼的做法：" j! ?& K- j7 j2 Y" L
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1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；7 F7 ~: @. v/ k7 b

8 a7 R. I( ~- D, E) L2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；; @6 Q' A$ L' Z4 M$ Y; F
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3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
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( w( O( l. u8 y9 n) G4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；. z: W8 R$ U: }# n) o

8 D8 j% w0 `! X' u5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
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6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；0 E+ c; B' k: q

* A& u8 n3 B4 R7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；0 A) ^& n  |9 K; e: g# K
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8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
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9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例