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原料：
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# d1 u! R+ r, o油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
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做法：
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2 k6 X# v; y, }3 i1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
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1 J% v, C% e3 V# f7 [, ~2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
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3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
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4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。
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油菜的营养价值（来源于网络）：
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1、降低血脂：
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油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
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0 @& f. X# q. W8 n$ W* ]& }2、解毒消肿：
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油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
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3、宽肠通便：
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油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
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4、强身健体：
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油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
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: E1 C$ G" I& N! W/ p富含维生素C的蔬菜水果：
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5 G2 f z& ]: Y9 g第一层：
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' v0 H8 M- d9 z8 ]: A% s. K. J
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。
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8 r- p: R }) E3 z' _每100克中的维生素C含量超过100毫克。
e) p1 @, z9 w8 [
S' h9 w' `5 p6 Z
4 X8 m% f0 K. j7 x! X" b/ F3 }
' R+ Q/ v+ k- E' z8 G第二层：
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7 c0 p$ C6 X# h. D9 U6 |6 B+ e- r3 d0 J青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。
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; ?, j) O1 y& L* p. H
每100克中维生素C含量超过50毫克
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第三层：
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白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
( [, c s% s: Y# A8 Y) P% L/ W
/ {9 D; g6 {8 R% v0 l+ ]. [# \每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
) i8 m \7 H' n; P& p
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