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准备材料：山药一根、白糖、色拉油等；1 H0 M' `$ b1 v/ k8 I+ n
制作方法：: D: S/ n. H& w2 f0 |/ z. `
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１． 将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状；4 g: a9 t) p9 X+ `2 {
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２． 用清水简单清洗一下，最后保留上面的粘液；
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３． 然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出；, V9 ~4 Y4 K8 o: O7 [
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４．放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不停搅拌；
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５．最后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。
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6 I' O6 q- \8 r9 s! ?* d营养介绍：
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6 z6 d: L  [/ F/ m1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用；1 Y9 H) z$ x4 x, i2 y
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2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；" j( V0 x9 j5 q# ^' A

' g8 [( U2 _; _6 Q; g3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；　　
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4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；　
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' A) f& Q3 K& H) ~9 `3 E) m5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；　　
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6．抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

拔丝菜，关键是糖炒的好不好。火不可以大，大了就黑了。

看了，就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢你了。