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【原材料】鸡翅8个、青红椒各1-2个、洋葱1/3个。0 C2 ~  t4 [* F# a
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【调味料】调和油、卤水汁、盐、鸡精、淀粉、烧烤调料。
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【做法】: Z6 G- d4 r0 K
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图1：将鸡翅入卤水中煮熟。
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7 z- p. h* M9 ~图2：将青红椒、洋葱切小粒。0 b4 J9 L! {) _" B8 c7 f  Z
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图3：将熟鸡翅入浓淀粉水中过一下。3 E* e" C  V% q  V. a% l- z

9 J( @& d5 V, g7 g+ B& v; s/ d图4：入油锅炸成表面有点焦黄。
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图5：锅入油，少香洋葱粒，加入青红椒料、少量盐、烧烤调料拌匀。
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图6：最后加入鸡翅炒片刻加入鸡精即可。, @) h# A( k0 l2 [. o
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+ b. F0 a5 |  h/ x  s" f7 @  p卤水汁中还是加了一些大料、酱油、冰糖、糖、水的，每次仅用半瓶即可。卤完食物的汁还是可以继续使用，放在冰箱冷藏一个月都不会坏。4 v' F7 \' F% E( t+ j; ^

2 v3 S9 d& S. T- Q- v 卤汁已经将鸡翅卤得有咸味，因此只需加微量盐即可。6 }9 s+ `2 s: t3 X; L% h
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[ 本帖最后由 xingxingss 于 2009-10-20 12:23 编辑 ]

看起来就好吃啊，这样的鸡翅料下的比较重，味道应该很不错的

好好吃的样子，看着就比可乐鸡翅好！图文详细，有机会自己一定要试试。

不错啊，鸡翅就是要这么做才好吃的。楼上说的不错，有空自己也做做

看样子就口水流了一地，让人很有食欲。不过做起来麻烦了一点。

孜香鸡翅没有孜然？还以为是新疆民族小吃呢

又學會了一個新菜的做法了0 G& [& p! l& a9 f2 `& R) L
下次有機會一定要做做

看图片就知道很香的，是不是跟外面卖的烤鸡翅一个味道呢？得去试一试

色、香、味俱全，看起来就好吃啊，味道应该很不错的。

看起来就好吃~~~~~~到时候做出来看看