材料：带骨带皮鸡块320克 料酒1大匙 青红椒各一个 姜片5片 蒜片10片
8 `6 ~7 B/ `  W+ t& U9 J. ^  F调味料：柱侯酱1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和
& J8 U3 V* w) x" W; |8 u制作方法:（喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧）3 K1 H4 `. y* W! a9 r! ~6 O: h6 F
1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。6 @% V, |) s) O
2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。  B5 U6 ~3 @: H" h2 v
3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。2 f1 l: Z2 x% f' A% g. ~
4.倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。- }0 h1 F% F5 z' G
5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。. N2 d3 t- B3 C9 Y. A; N% j: ?
6.炒至青红椒块八成熟即可。, `' d- _6 T& x3 h  _3 V) J5 w
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谢谢楼主！图片很好！生动形象！5 D, y  y& |( [6 q+ e( f
支持你一下！

柱侯酱是什么？还是第一次听说，不知市场上有卖的没有，反正我们这里是没有，可以看出，做这道菜的关健就是柱侯酱。

虽然做出来的效果很是美味
& e5 @& v. j8 r# i2 R' t: I9 u0 _但我还是不知道什么是柱侯鸡是什么鸡，哪里产的，哪有卖的，多少钱6 ?/ y# K2 Q& H4 Q9 w0 r
如果LZ能详细介绍就好了

柱侯醬是廣東的一種醬名，為佛山袁柱侯所創，故名。色似甜麵醬，經過特殊配製，通常可用麵豉醬代替。其製法大致是以麵豉醬、八角、陳皮、炸過的大蒜和紅蔥頭、砂糖、沙薑粉及水一起以小火慢煮而成。% j( g; ~1 U- ?) _+ R4 r0 ]

: B' F+ `) J$ V  ~( j3 Xps : 可買現成的李錦記柱侯醬

很感谢楼主的细心介绍，我很喜欢吃鸡，不过如上面两位所说柱侯酱是个什么东西我也有些不解，不知道LZ能否在针对此做个介绍，谢谢

在5楼看到了，谢谢，不过看来这道菜暂时是没法尝试了

这菜第一次见，看起来很美味的样子，谢谢楼主，学习了~

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你