撕牛肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，手撕牛肉是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,手撕牛肉以牛肉 为主要材料,烹饪以炸为主,口味属于酱香味* m) N+ u- y5 [2 F: n! b3 v5 b+ w7 `
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配料:
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牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片
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9 w9 ]' a: j) ]) L* b  L操作: + L( o% m" M! g
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1、牛肉切大块
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/ I6 i$ h  {! i; R0 y2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿& _: J7 }/ C5 ?

. n& i) l+ {. l. X( t2 q/ }  c7 f* F3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。" X3 `. _+ o  o8 q
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4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
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看起来很好看，做一次尝尝。不知道能不能做好。

原来是要自己炖啊 我一看图还以为买块牛肉自己撕呢 呵呵

手撕牛肉! y' \/ G7 i# J. r) ?* C
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谢谢楼主提供！) T. T. f- o$ E" g  E2 H2 }0 C

& V; r# s' \+ ?. }4 k9 Y: i4 z2 _好像要不少调料！！！

再弄点辣油做蘸料更好，弄点酱油也成，这么做出来一定有嚼头，很下酒！