煎胡萝卜饼
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d- x) @% I! L原料:
: E! |( }5 ?; b/ @- K胡萝卜2根,面粉250克,鸡蛋2个,牛奶100克。
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辅料:
1 _7 y- d& n; A, _% r) B2 E蒜末5克,盐4克,胡椒粉、味精各适量。
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$ k6 v* }0 _$ d, Q; M$ o h# F做法:
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1.胡萝卜洗净擦成丝,加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味;在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊;把胡萝卜丝放入调好的面糊中,搅拌均匀。
# _. D7 N' x& b8 ]; {; `2.将煎锅置于火上,放入油烧至五六成热,用大勺舀一勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约半厘米,中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。