豆沙包，一听这名字感觉就很小巧，而豆包则不然。豆沙，给人一种研磨得很细腻的感觉，而我们用来做馅的串豆只是用擀面杖或臼子随手简易处理一下的，所以不能妄称豆沙包。& W* e6 C0 K1 i! V4 c1 r
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' q1 O9 V3 w8 W& a: D, E原料：
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) }# Y! M3 G: d; \' q; U! E串豆、水、白糖、面粉（白面）。  ?' I: _" w3 T5 d: G8 U& @1 I* n
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做法：4 k; z8 v2 l8 T
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1、串豆提前用冷水泡发一天；
: Y( n. H/ ]; `7 K5 Z: n2、入高压锅，加刚没过豆的水；' O! N& w5 v8 P& U8 ], D0 U
3、大火蒸，排气后用中火蒸8分钟左右关火，焖5分钟后开锅；
# B; y  h0 ~( C4 e& |8 d! u4、煮好的豆凉透后，捣成泥；
' F' K8 g. w) e! L- Z5、加适量白糖搅拌均匀，揉成大小均匀的馅球待用；0 _  Z" M$ Z7 T! r5 o" R2 W
6、酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；" N( U. Z% a; {- t
7、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；6 I; y) {' n) [6 T9 `
8、分割成大小均匀的面团；
) _* i0 @4 t! u$ p$ a1 x! l: i8 [9、把面团擀成饼状，包裹馅料；9 J; o; c4 F' t# j) K
10、收口捏紧向下，整形；
4 s  F, [0 `" x% e3 I2 f5 r# y6 L11、放温暖处再次饧发半小时左右；
( v3 l! z8 Z8 ]2 q/ B: H! s- p12、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。
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- M$ h7 d' O, d4 x3 C# s% V" ]# t温馨提示：' V: W  ~. u; ~' d

: d8 K4 U, W: H7 i1、串豆泡发一定要充分，否则蒸出的豆太硬；# ?! e. b# o5 H; R. B2 s
2、饧发时间视温度而定，只要感觉膨胀变轻即可。3 s7 ?3 U2 i: R1 l. b5 M

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现在都流行少吃糖，我都好多年不吃豆沙的了，楼主要改进了。

不会作诗，也会吟诗啊，这回是不会作包子也有人教啊，好安逸！

看着都流哈喇子了 很简单 很方便 有机会尝试一下 辛苦