烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味
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菜系及功效：
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# ^5 r: @% h2 y. `清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤
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烤羊排的制作材料：
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& E1 s0 t* o. Y/ d主料：羊排500克
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) j4 M; U) @8 g& G+ K辅料：
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洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克
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调料：
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胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克
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( g# C0 `$ X2 c0 D# n$ c. k烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。
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烤羊排的做法：
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1. 先将羊排去边修整齐；
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. F1 \* ]6 m' I) Y' N- d* C2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；
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" u. h, a, M7 |. e' Y9 _3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
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4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
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5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
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1 M d/ q, Y- c! S7 P6 |6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
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2 u4 x8 x1 s, `7. 烤20分钟左右取出后装盘；
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8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。
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+ V9 u, U+ M- j, t( D9 b8 e: O( J! X烤羊排的制作要诀：
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鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
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% o& b* t5 r( O3 {& u9 `2 V% w食物相克
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鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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