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原料：% I; Y0 h1 ^6 D1 X
碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。
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1 f" X! n1 n" `0 y8 d做法：, [+ ]( v: m, `
1、超市买的热干面，入沸水焯一下。$ V2 c+ t; m1 ?1 t
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这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。
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# q: I4 a. V; Z" C0 X2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。. r. w, B1 ^" K% V) y5 @9 F' [. U; }8 {
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3、浇在面条上，拌匀了吃。
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如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，
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3 z3 E( Y1 ^/ [  @" I3 A+ G- l那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，; T4 p0 N& I0 H# y- L

  y- z- h0 y9 h7 N% Z7 O超市卖的芝麻酱一般比较稠，- S$ I% l5 \3 H; P* E

1 ~8 P  J  {6 g# M直接放在面上，会比较难拌匀。5 {8 j; `, _- e4 v* ^( u6 Q; i
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所以要先同花椒油和醋等一起调匀，6 j- J) C& k/ i' b, n
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一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！
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如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。
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% k: ?4 h% L1 h' I& A0 i: r! X不过，这个简装家庭版本的也很好吃。
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如果买不到碱水面，
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可以尝试用别的比较劲道的面来替代。
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但注意，煮的时候不要过头，
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& w' R8 F$ c/ B7 `# F4 s稍微硬一点会比较好。
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2 w. A9 Z, m0 K. D# M$ T# ]另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。
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这个 这个  武汉哪卖的！！- s  M( ?5 Y6 M6 i( Y
有空去尝尝

早就听说热干面了，一直没机会尝试，这回行了，可以自己做了！

热干面上次电视里面有介绍的
  C9 m/ B2 \8 B9 l号称当地第一大美食
( K$ Y: i: H5 l6 a$ {* g% \% H9 U. ~人家早餐都是吃这个" B  @5 I- p* ]5 Z: W. Z
貌似美味的很0 f3 h% S$ F+ ?  _- Z
可惜俺吃过
( p9 T1 o; Q( T" g: R# }; B& F下次有机会去那旅游一定要试试口味如何

现在已经有袋装的热干面了，不用这么麻烦啊，家乡的美食就是喜欢。

现在超市有卖这种面？ 回头去找找，试试自己做  吃过几次热干面，比较喜欢

这个，看样子很是一般的吧，会好吃么，有机会搞来试一试！

我倒是很爱食啊..现在在外面混，也不知道哪里有的吃..呃哎哎

哈哈,武汉的班子,武汉的美食,热干面,其实现在的做法蛮多了,主要是酱的区别

热干面好吃啊，就是不会做，酱难弄，味道不好