原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，0 P/ {1 }! m$ R" y5 [
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% l0 ?$ C7 {' p- g; F4 h步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。6 g* \' t2 }+ I. z! a/ {+ n, S. E
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: L4 k* h- N3 G* A. }4 c  R5 H步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。; ?' x, i2 d, R1 e

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/ b" M' z& P" p+ k& }步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。/ a) o' P* }: h
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3 c; d; ^, r6 m1 I9 w步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。2 t& y1 Y' |. J3 W* z; R0 `
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步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。, n/ N2 i, e" H( U% M3 |) G

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这个汤就做好啦味道还不错。

岛菜菜子
3 U! M+ v8 I5 j2 E3 L5 G- @鹫尾井纱子4 [5 p, C: u1 j; d! D: D; U3 O
山崎努
  j+ s: K2 X! @. j3 V) A中谷美纪: }2 u# H* Y3 [' n0 X
三上博史地区: 日本
6 Q- E) P4 k: ]( q语言: 日语. r; c9 x. T) j+ `  {5 X1 D
简介:

最近输了很多,又不知那里有金币买,唯有多点回复攒金币,谢谢楼主了!

上面那个谁啊发这么无聊的东西这个作菜的汗    豆腐和金针我都喜欢吃但是还真的没有放在一起做过汤啊  明天自己做试试 侃侃味道！！

woo thanks for sharing

楼主讲的第3步没理解，豆付直接放锅加料酒炖？先不热锅放油？

豆腐金针菇汤不错的汤，营养价值蛮高的，金针菇可贵了的，我很少这样一起做汤，学习了。

简单又好吃的菜才是真正的好菜,这个菜应该就是了

虽然是很简单的汤 不过看上去味道就很不错呐~% x" {0 [7 U% S/ s
自己也能做出来了

又会了一道家常小菜了,谢谢楼主的辛勤劳动