" U. N7 l# w/ T) x# j, z$ I
) G q2 \% u2 A. B N7 [原料:
9 {6 H# ]" [5 O( N3 N+ y4 n m. H2 i2 p0 _# Y; B6 a3 u9 T
低筋面粉200克、泡打粉2茶匙(10ml)、小苏打1/2茶匙(2.5ml)、可可粉30克、鸡蛋60克、红糖160克、植物油100ml、牛奶130ml、香蕉2根、核桃仁适量。(装饰用)
3 P$ L4 z5 C" g3 S2 f4 R4 a! t
$ {) v- [. x$ d, E做法:
( f! [. N) v. \9 }7 j* K m3 _ }
5 ?. r; e: H% x1、预热烤箱170度,选用熟透的香蕉(表面有些许黑点),去皮;
1 a {9 D7 w3 z/ \
! o4 p4 ~! H8 D/ b+ a& w
2、将香蕉碾成香蕉泥待用;
M- ^/ W; v' }% F/ ?' g' S0 J, r# z1 L* s& r7 m
3、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉过筛待用;
4 G6 F5 p( @/ u6 I+ m/ H$ f- R, n
! o0 `# F- G& V* @4、鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖混合在一起;
. P# ]+ Y9 F5 m- f
. N6 E3 X" ]$ a& Z7 x5、将4搅拌均匀;
. o& U2 J$ k( e) u/ i' |/ R
7 E, t6 B2 {3 A
6、加入香蕉泥拌匀;
% A8 I8 k% t: {2 ^) Z y; C* {
& \' A! W" a7 v& R0 n$ S \7、将过筛以后的低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉加入到6中;
# s. ~8 g4 z) I3 ^' k4 i$ l% a6 r/ x9 p+ {: P: }6 C
8、用刮刀迅速切拌均匀,只要没有干粉就好了,有点疙疙瘩瘩的无所谓,拌匀后迅速将面糊倒入模具内抹平,面糊在模具内6分满即可,撒上核桃仁。然后放入170度烤箱中层上下火烤45分钟,用竹签插入蛋糕中取出时没有沾有面糊即可。
0 r7 i% R# N3 h! [, v" i
, H* Q! l+ a3 ^ ] N7 T
! {2 }5 J( ?0 E6 S
' a$ f9 L$ o7 e; m {; d+ I
关于孕妇能不能吃巧克力:
+ Q3 j& W% n3 s0 `# ^, S# o' Y+ P
2 v: t' q7 H. G, t9 M
我查了些资料, 众说纷纭,比较靠谱的说法是不仅可以吃,适量的巧克力对孕妇的情绪还有帮助,那么偶尔吃一次是没什么关系的,关键是选择优质的巧克力,不然不仅口感不好,还会摄入很多热量。
5 L6 ?% S7 Q% A" ?) Q* r L
3 B" Z. K2 c6 e S这个马芬蛋糕里没有用巧克力,用的是可可粉,说道可可粉,我想起我在曾经批发市场买的可可粉,完全没有可可的味道,怎么闻怎么有股灰尘味,疑似砖头磨的,最后让我全给扔了,这次使用的可可粉是菁制美食友情赞助的,味道真不错。
) s1 C2 e, k" a8 E3 K( A
k- p' b& l/ J7 |; u9 x