[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜/ ~, X' P6 Z4 |) R- z' [0 p. ~

% M: p$ e9 W' {9 d0 k2 ^      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）: x4 Q1 w( w+ _
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      做法：
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       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。2 C4 y+ k" @8 x$ U. M4 ]

4 Q4 ]2 b8 J/ ?& z% p- @      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
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. W. M- G7 S1 ^) P5 U9 w2 C      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜* f5 \  h/ Z- d3 E

9 m* C- W  h% I! ~材料大集合
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苋菜
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羊肚菌一9 A/ G0 w. ?  C5 ?/ }1 k" O

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4 Z+ {. e* [4 {6 I, z  B羊肚菌二& A- D" w! V# W# f; [- w2 s: R

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鸭蛋
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羊肚菌三
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大枣和大蒜# C% c" i) A/ M. `

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泡羊肚菌后的水5 E. F) U1 g% ?5 P! s4 q$ f' E; t
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泡羊肚菌后的水和鸭蛋. Q0 {# G! @8 A" ^& h+ ]

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进锅~  ~% J! n, ?8 N$ U! ]' B! Y
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- R$ M* y7 x$ I* `# V成品出来了~
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