糖醋炸香骨
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原料：
9 m. E% f0 m  R. t) T7 ^6 s" N仔排（排骨）。
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# c0 V2 ~! W* \  r: I+ t% p做法：$ X! p9 o! `. e) k8 D% k* c! r' I
1、将排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉调匀挂糊。锅中油烧至七成热，将挂糊的排骨条下锅，炸4分钟这样捞起。4 P4 g  M6 a6 w  X! w5 q

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0 W; C7 o7 d/ k7 y5 p; ?/ b) H0 l4 @7 n6 x2、将锅中油继续烧到七成热，再将排骨条下锅稍炸炸1分钟，至呈金黄色时捞出。这里有个说法就是第二次炸的目的是“逼油”，意思是能把排骨里的吸收的油逼出来，吃起来不太油腻。这可是我看很多饮食节目得到的经验哦！
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: a: A* q# D% U$ f2 N) K# Y  y& ]3、将酱油、醋、白糖、高汤，没有高汤的话就放凉水，湿淀粉放入碗内，调成浓芡汁。6 `! z: q& f+ r

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4、锅中留点油，然后放入姜片，葱段爆香一下。倒入炸好的排骨翻炒几下，然后倒入浓芡汁。
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$ t/ c" M% t3 d9 Y2 N5、大火收个汁就可以出锅了。% ]7 q6 w$ ]# @0 G

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怎么感觉就像是 糖醋排骨啊   色泽不做 应该很好吃吧 有机会自己做下

这个和糖醋排骨的做法差不多。还有种就是把排骨炖下，在下锅炸。这样外酥内软。汤汁更容易渗入到肉里去

我最愛吃的食物之一, 不過烹調起來好像要很多功夫

看着都流口水了   色是看到了  不知道其他几样如何  找机会试下

哈哈哈，一看就想吃了啊，不错不错，糖醋排骨就是好吃啊！~