$ h# N# v& ~0 E9 q“紫玉”——蓝莓果珍+糯米粉；馅料：椰蓉. v, U" g+ j8 M- [# j( I7 M3 y
“金沙”——玉米粉+糯米粉；馅料：赤豆沙7 W. t7 ~, e" B% q4 G% l
“茗翠”——绿茶粉+糯米粉；馅料：南瓜馅
' H0 ]3 y2 G+ y' r- m& j“圆香”——纯糯米粉；馅料：虾仁鲜肉馅
2 Y& q& S/ u6 W6 i% V" K“醉心”——可可粉+糯米粉；馅料：巧克力
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<制作汤圆皮>
" s  s; q) M* m6 _0 B4 g( q材料：水磨糯米粉、蓝莓果珍、玉米粉、无糖可可粉、绿茶、水
# x4 x  j3 ^  H( G# r做法：
4 j5 P) s, J( \. t; s9 x& q1、将相同量糯米粉分别放入5个容器内；绿茶用料理机反复3次打成细粉；
7 M* g, d. z) O0 d" i7 X2、糯米粉中分别加入各种颜色粉类，拌匀（果珍、可可粉、绿茶粉的量不需太多，因为干粉混合时颜色较淡，但加水揉搓及煮制后颜色会很明显）( g! l. D* b# ?0 k2 x  j
3、逐次加水，揉成较硬的面团，分别包上保鲜膜，醒20分钟。即成面皮胚。5 V6 ]' k+ o" ?* Z7 c  N

& X  L4 t- ~# h1 C! Y3 f9 ~( D<制作汤圆馅>  @- X8 \* R; v5 x2 A2 \" K+ E
材料：南瓜、赤豆、椰蓉、肉糜、虾仁、明治卡布奇诺巧克力、淡奶油、黄油、糖粉、酱油、麻油、生姜粉、盐、胡椒粉8 e2 ]0 A/ _3 ?. M1 ^% g- H3 B
1、南瓜去皮，切小块，微波炉大火蒸10分钟，取出后加淡奶油揉成泥，即成奶油南瓜馅；
$ V2 w" }- a7 |7 Y6 V' T* q$ G2、椰蓉中加入融化的黄油、糖份拌匀，揉成团，放冰箱冷藏10分钟定型，即成椰蓉馅；
5 ^: e- ~& v' t- y% k. ^3、赤小豆+少量水煮至绵软，关火后加生粉、糖粉拌匀，用料理机打成蓉，过筛去掉豆皮等杂质；炒锅内放玉米油，加入赤豆蓉翻炒至硬身即成赤豆沙馅；2 ^3 O! G  G. r1 E* N- p2 A; N4 [
4、猪肉糜加酱油、姜粉、盐、胡椒粉、麻油搅打起劲，放上虾仁，即成鲜肉虾仁馅；  ?4 G8 C) I& W, ^8 B

. o) e5 e2 U: q, N$ m* E<包馅及煮制>
! c% x' D, X+ i( l1、将皮和馅分成小团，汤圆皮对应相应馅料的比例为：3：7（即皮约是馅料的一半，这样包出的汤团皮薄馅靓）；
+ `) K* d+ z4 Y+ P" C- ]- M$ w& R2、馅放入皮中，用手掌托住底部，虎口握皮的边缘，往上慢慢收拢（类似广式月饼的包馅手法），收紧口，揉成圆形；
% }+ y% P1 l6 W6 z% t4 O9 p$ D3、锅内加适量水，烧开后放入汤圆，煮至汤圆浮起，即可食用p.s.记得把吃不完的生汤团放入保鲜盒，冰箱冷冻保存哦: A+ x6 q3 M1 v, J
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这盘汤圆软糯香滑、色彩缤纷、口味独特，你也按照自己的口味包来尝尝吧
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小汤圆好吃啊,我喜欢咸馅的,先吃汤圆再喝甜汤-爽