材料:靓鸡一只,红葱头,姜蓉,葵瓜子适量
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& D! a" ^% W! J! }- d' Y, Y2 ?% N( m4 Y做法:按白切鸡的做法,烧开水后把洗净的整鸡浸入水中,用小火慢慢浸熟,出锅后先放冰箱冻一下(据说这样皮会脆),然后斩件排入一个深碗中,再反扣到碟子上。另开油锅爆香葱头和葵瓜子,加上生抽,糖,麻油调配均匀,再淋到鸡块上即可。我另外做了一小碟姜蓉来沾着吃,本来想在鸡块上撒点白芝麻的,居然忘记了。。。
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3 W5 T# x! x( N% x3 q葵香鸡
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: V( t$ M+ F3 U* ~2 I9 }做法一
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2 k) Z$ x1 v( M4 {3 @) l- N做法二:调味料
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