材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片; L9 t& Q! X, {' J# }3 A  S3 Z
调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙
: s- Q% S% `7 V: p) R! l, S. }制作方法：
  E' Q+ J' ]- }3 b. M1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。7 Y1 ]2 Q1 F5 m3 u& m1 h) g
2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片
6 g3 C& p$ p) T2 L; s* r( A3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）, }7 N$ q2 _$ U- S( _) E: N
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。. P/ {: j# }2 p
5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。4 O" K6 o( e: e) q
6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。( F3 K5 n7 T, Q1 b+ j$ x

$ V1 B! g4 ?0 a; j# e制作心得：: j. C" G5 z8 ?
1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。) s; s0 K5 N* O8 L& |$ N
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。
' j- I: C2 a2 J# j+ f7 Y% M3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。* U* ?0 k9 @) q* G8 L: Y

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊