湘味小炒茄子
9 ~' q8 V0 |, {- Y0 x: e ' [; p9 G* |( ^
3 |' u. r, G# }1 V8 \
; O3 B/ ?9 ?  {8 |" z
湘味小炒茄子
8 |4 o4 W" H. N9 ]/ Y( Y上次回家在店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下。
" f8 H. {1 Q- X! d原料：
4 K  k. }" w! A3 U茄子，辣椒，猪肉片，泡椒，酱油，盐，味精，糖，老醋，蒜，十三香粉。
. A9 z. Y) H1 u1 k做法：
/ l/ o6 S; Q8 A  ^: E% J; r1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。% ~* d: n) a  m1 d  m. l1 e$ V3 n
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
- P3 |% }1 v# j& ?. k3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。$ q6 y3 ?$ C8 p3 ~( m0 p) K
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。7 \* r; {  V' D0 _" e" Y
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。/ p7 E3 R5 W( X& V7 T; f

7 \: z" `+ I3 b$ W2 S  
( m7 E: Q# ^2 _/ Y1 |6 `3 ~( n: ^* D, ?
0 D& Y; E- U/ \6 N
- F! O" _4 l! M# M* z
, D9 T7 z# @6 z4 t8 G

4 ~5 r  M6 t. n! d) u9 O' D, `
( \2 K1 O; K2 x. ?2 w$ z) @2 ]0 {" f: J$ I0 \/ L. F* D+ z
4 Y4 a0 y( O3 j: P3 L

8 T, W+ y( R$ r; I  u $ G$ `9 z6 [5 e/ n- c( d
[/SIZE]

看起来真香，不愧是湘菜，果然名不虚传，那天叫老婆学学

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜不错就是辣啊！我有痔疮不能吃啊！可惜了啊！

茄子不过油也可以做好啊，我就是不会烧茄子，嫌过油麻烦，大大这种做法不错，学习了

真的很喜欢吃茄子 但是在家里不能吃到啊 郁闷

咋看着像咖喱茄子呢这颜色太像咖喱色了~！

今天又学了一手，明天中午吃饭的时候试试啊

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜的辣和川菜的辣不一样,吃过几次,辣的非常过瘾。不过不像川菜,不能多吃,会上火