[热菜] 西蘭花炒蝦仁[5P]

david460

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 750
精华: 0
积分: 16
金币: 805 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1348 度
感谢: 330 度
贡献: 1 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2007-7-5

1楼大中小发表于 2009-9-3 13:48 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

西蘭花炒蝦仁[5P]

8 E9 m$ b4 v9 P% K

用料：# O6 S b v1 `6 a% @4 v) P8 W
　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。: ^( Z6 B/ F7 d# j$ v

/ p! [: B: g& [- W
做法：
　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。6 w, t. O& A# I9 f
　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。
　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。 ' D1 V, p( W' B" y( \8 n2 `