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1 B$ s3 F& M& |! ^. P原 料：
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1 P- i# S# ?" j5 c8 z. Y土豆、五花肉。
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5 f- r! o# s O1 u做法：
( }5 N0 z8 c: h% f1：土豆洗净，然后刨子去皮。
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( \ H6 G. ]% T' a0 q2 o2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
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) Z$ m& s; T; w, z& n* b% @/ M. p3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
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4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
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5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
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) E; b ]8 q1 C6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
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